Speisekarte

 

 

Salate

 

Bunt gemischter Salatteller 4

verschiedene Rohkost- und marinierte Blattsalate

mit Hausdressing und Kartoffelsalat

5,20 Euro

 

Vegetarische Salatplatte 2,3,4

mit gebratenem Ziegenkäse

dazu verschiedene Rohkost- und marinierte Blattsalate

in Hausdressing

14,20 Euro

 

Wengertersalat in Apfelbrand-Dressing 2,3,4

mit gebratenen Putenstreifen, Apfelspalten und Speck

dazu verschiedene Rohkost- und marinierte Blattsalate

in Hausdressing und Kartoffelsalat

14,20 Euro

 

Schnitzelsalat

mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten in Hausdressing

13,80 €

 

Schwäbischer Wurstsalat

mit Schwarz- und Schinkenwurst

dazu ISAK Brot

9,90 €

 

Schweizer Wurstsalat

mit Schinkenwurst und Käse

dazu ISAK Brot

9,90 €

 

Strammer Max

mit ISAK Brot, Spiegelei und Bacon

7,50 €

 

Hauptgänge

 

Schwäbischer Zwiebelrostbraten (Rohgewicht 200 g)

auf Bratensoße mit hausgemachten Spätzle

20,90 Euro

 

Holderbüschle Cordon Bleu

mit Bergkäse und Wacholderschinken gefülltes, paniertes

Schweinerückensteak – dazu Pommes Frites

19,20 Euro

 

Hausgemachte "Holderbüschle" Fleischküchle

in Bratensoße, dazu einen Kartoffel-Gurkensalat

13,50 €

 

Hausgemachte Wurstknöpfle

mit einem Blattsalat

9,50 €

 

Hausgemachte Maultaschen – geschmelzt 2,4,6

auf Bratensoße mit Zwiebelschmelze und Kartoffel-Blattsalat

14,20 Euro

 

Gebratene Filets von der Regenbogenforelle "Müllerin Art"

mit Fischrahmsoße, Sommergemüse und Petersilienkartoffeln

17,90 €

 

Schwäbische Käsespätzle

hausgemacht, mit Schmelzzwiebeln

13,90 €

 

Vegane Grünkern-Kartoffelbratlinge

auf geschmolzenen Tomaten mit frischem Sommergemüse

13,90 €

 

Hausgemachte gebratene Gemüsemaultaschen

auf einer Tomatendillcreme mit Zucchini und Kirschtomaten, dazu ein kleiner Blattsalat

14,20 €

 

Holderbüschle Flammkuchen vegetarisch

mit Schmand, Frühlingszwiebeln, getrockneten Tomaten, Champignons und Luggeleskäse

9,90 €

 

Holderbüschle Flammkuchen herzhaft

mit Schmand, Landjäger, Speck, Käse und roten Zwiebeln

9,90 €

 

 

Desserts

 

Holderschmarrn

mit Birnenkonfit

7,40 €

 

Süßer Flammkuchen

mit Schmand, Apfelringen, Mandeln und Fruchtsoße

6,90 €