Speisekarte Dienstag-freitag ab 17:00 Uhr,

Am Sonntag ganztags

 

  Vorspeisen & Salate

 

  Kartoffelsuppe

  Croutons | Schnittlauch

  4,50 €

 

  Bunt gemischter Salat 

  Blatt- und Rohkostsalate | Kartoffelsalat | Hausdressing

  5,50 €

 

  Wengertersalat  

  Blatt- und Rohkostsalate | Kartoffelsalat | gebratene Putenbruststreifen | Apfelspalten | Speckwürfel | Apfelbrand-Dressing

 15,50 €

 

  Vegetarischer Salat 

  Blatt- und Rohkostsalate | Kartoffelsalat |gebratener Ziegenkäse | Hausdressing

 14,50 €

 

  Strammer Max 

  Blattsalat | Spiegelei | Bacon | ISAK-Brot

  7,80 €

  

  "Schwäbisches schwarzes Gold"

  Gebratene Blutwurst - Maultäschle | Linsengemüse | Petersilienpesto

  9,60 € 

 

  Holderbüschle Flammkuchen vegetarisch 

  Frischkäse | Schmand |Frühlingszwiebeln| getrockneten Tomaten |Champignons | Bergkäse

 10,20 €

 

  Holderbüschle Flammkuchen herzhaft 

  Schmand | Landjäger | Speck | Bergkäse | Rote Zwiebeln

 10,20 €

 

 Hauptgänge

 

  Schwäbischer Zwiebelrostbraten (Rohgewicht 200 g) 

  Trollinger-Lemberger Soße | hausgemachte Spätzle |Röstzwiebeln

  21,50 €

 

  „Holderbüschle Cordon Bleu“ 

  Paniertes Schweinerückensteak |Bergkäse | Wacholderschinken | Bratkartoffeln

 19,80 €

 

  „Holderbüschle Burger“ 

  ISAK-Bun | Rinderhack Patty | Wacholderschinken | Bergkäse | Rote Zwiebeln | Tomate | Gurke | Hausgemachte Burger Soße |

  Steakhouse Pommes

 15,90 €

 

  Crispy Putenburger 

  ISAK-Bun | Paniertes Putensteak | Tomate | Gurke | Rote Zwiebeln | Hausgemachte Burger Soße | Steakhouse Pommes

 13,50 €

 

  Gebratene Lammkrone unter einer Albkräuterkruste 

  Schupfnudeln | Lamm Jus | Rotweinbirne

  28,50 €

 

  Geschmorte Ochsenbacke  

  Süßkartoffelpüree | Rosenkohl

  18,90 €

 

  Schweineschnitzel „Wiener Art“ 

  Paniertes Schweineschnitzel |Steakhouse Pommes | kleiner Beilagensalat

 12,90 €

 

  Hausgemachte Schwäbische Maultaschen 

  Kartoffel-Gurken-Salat | Zwiebelschmelze | kleiner Blattsalat

 14,50 €

 

  Schwäbische Käsespätzle 

  Hausgemachte Spätzle | Bergkäse | Schmelzzwiebeln | kleiner Beilagensalat,

 14,50 €

 

  Gebratenes Filet von der Dorade

  Karotten - Fenchel Gemüse| Rosmarinkartoffeln

  21,50 €

 

  Vegane Wirsingroulade  

  Mediterranes Gemüse | Geschmolzenen Tomaten

 14,20 €

 

 Dessert

 

  Gemischtes Eis mit Sahne

  Erdbeere | Vanille | Schokolade | Sahne

  4,90 €

 

  "Heiße Liebe"

  Vanilleeis | Warme Himbeeren

  5,90 €

 

  Lavakuchen

  Frisches Obst der Saison | Eiskugel nach Wahl

  7,50 €

 

  Schwaben Triffle

  Geschichtete beschwipste Pflaumen | Zimt Creme - Fraiche | Wibele

  8,90 €

 

  Crêpe Suzette (am Tisch flambiert)

  Crêpes | Orangenfilets | Vanilleeis

  12,90 €